手作りの魂が宿る唯一無二の美味しさ
cherir東山では、メイン料理からデザートに至るまでのすべてのメニューを、熟練した職人が一つひとつ心を込めて手作りで提供しています。ソースやドレッシングはもちろん、オリジナルアイスクリームやグラニテ、ゼリーや寒天、餡子まで自家製にこだわり、季節限定メニューも継続的に開発することで、お客様に常に新鮮な驚きと発見をお届けしています。
手作りの持つ温もりと独特の個性は、工場生産では決して表現できない特別な価値を創造し、ご来店の度に異なる感動体験をお約束しています。職人の技術と情熱が注がれた一品一品は、お客様の記憶に深く刻まれる特別な味わいとなり、日常に彩りを添える貴重なひとときを演出しています。
贅沢な空間演出による非日常への誘い
cherir東山は、忙しい毎日から完全に離れて心と体を深く癒すことができる、大人のための特別なご褒美空間を提供しています。30種類以上のミネラルを豊富に含む特別なお水を、世界屈指のクリスタルブランド「バカラ」の美しく繊細なグラスでお楽しみいただき、水という日常的な飲み物さえも最上級の体験へと昇華させています。
ほんの少しの贅沢が日常を特別な時間へと変えてくれるよう、細部にまで心を配ったおもてなしでお客様をお迎えしています。薄口で口当たりが良く、視覚的にも美しいバカラグラスと、ゆったりとくつろげる空間の調和により、心躍るような非日常的なひとときをお過ごしいただけます。
旬の高級素材による季節感あふれる創造
cherir東山では、季節ごとに最も美味しい状態の高級フルーツを厳選し、素材の持つ自然な美味しさを最大限に引き出した贅沢なフルーツパフェを創作しています。フルーツの魅力をさらに高めるために、ゼリーやグラニテ、餡子や抹茶寒天・プリンといった付け合わせも全て自家製で丁寧に仕上げ、他店では体験できない独創的な一品として完成させています。
旬の素材への深いこだわりと、それを活かす卓越した技術により、季節の移ろいを五感で感じられる特別な味覚体験をお届けしています。自然の恵みが持つ豊かさを存分に表現したメニューは、何度お越しいただいても新たな発見と感動をもたらし、季節ごとの楽しみを提供しています。
健康と美への深い配慮と安全への責任
cherir東山は美と健康をテーマの中心に据え、化学調味料や添加物を完全に排除した純粋で安全な食材のみを使用するという厳しい基準を設けています。天然塩や体に優しい甜菜糖、良質の油を選択し、厳選した調味料とスパイス、ハーブによって深みのある味わいを実現しながら、健康への配慮を最優先に考えたメニュー開発を行っています。
栄養価の高い食材への徹底した選別により、心と体に優しいメニューを心掛け、お客様の毎日をより豊かで健やかなものにしていただけるよう努めています。無添加への揺るぎないこだわりは、素材本来の味わいを大切にしながら、安心してお楽しみいただける食事体験として、お客様の健康と幸福に真摯に貢献しています。
