素材の鮮度と調理技術による海鮮料理の極み
海鮮食堂 一休さんにより提供される海鮮料理は、店内で丁寧に捌いた鮮魚を使用することで、素材の魅力を最大限に引き出した品質の高い仕上がりを実現しています。垂井町において本格海鮮を味わえる貴重な居酒屋として、海鮮丼や天麩羅をはじめとした充実したメニューラインナップを構築し、新鮮な海の幸をより気軽に楽しんでいただける環境を創出しております。
旬の食材や季節限定の一皿を取り入れながら、内容を日々少しずつ変化させることで、その時々の美味しさを大切にした料理提供を継続しています。美味しい海鮮料理をお手頃な価格で提供するという基本方針により、幅広いお客様層に愛される海鮮専門店としての地位を確立しております。
世代を超えて愛される居心地の良い店舗環境
海鮮食堂 一休さんが重視する店舗づくりは、お一人でのくつろぎの時間から、ご家族との団らんまで、多様なシーンに寄り添える空間の提供です。小さなお子様連れのお客様にも安心してお過ごしいただけるよう、掘りごたつや広めのテーブル席を用意し、お子様用の椅子も完備することで、ファミリー層への配慮を徹底しています。
カウンター席、掘りごたつ席、広めのテーブル席という多彩な席タイプを設けることで、人数やシーンに合わせてお選びいただける柔軟性を確保しました。ゆとりのあるレイアウトの採用により、誰にとっても居心地のよい居酒屋を目指し、スタッフ一同で細やかな気配りを大切にした温かなおもてなしを提供しています。
地域に根ざした便利なアクセスとサービス体制
垂井駅から車で約6分という好立地を活かし、海鮮食堂 一休さんでは11台の専用駐車場と共用駐車場約30台という充実した駐車設備を整備しております。岐阜県不破郡垂井町表佐での営業により、地域の皆様にとってアクセスしやすい海鮮料理店としての役割を果たし、日常的にご利用いただける環境を提供しています。
ご自宅や職場でもお店の味を楽しんでいただけるテイクアウトサービスの展開により、手軽に本格的な味わいを楽しめる選択肢をご提案しております。お持ち帰りメニューについても丁寧に仕上げることで、店内での食事と変わらない品質を維持し、多様な利用シーンへの対応を実現しています。
時代に適応した営業スタイルと顧客対応
海鮮食堂 一休さんでは昼11:30〜14:00、夜17:00〜21:00という営業時間設定により、ランチタイムからディナータイムまで幅広い時間帯でのご利用を可能にしています。月曜日と火曜日の夜を定休日とすることで、安定したサービス品質の維持と、スタッフの働きやすい環境づくりの両立を図っております。
予約制度を導入しながらも予約なしでのご来店も歓迎する運営方針により、計画的なご利用から突発的なお食事まで、お客様の多様なニーズに対応しています。お客様からのよくある質問への丁寧な回答や、2025年8月からの電子決済・QRコード決済・クレジット決済導入予定など、継続的なサービス改善への取り組みを通じて、より便利で快適な店舗運営を目指しております。
