産地の特性を活かした焙煎マスタリー
dan cafeでは、ブラジル、コロンビア、グアテマラ、ケニア、インドネシア マンデリンなど、世界各地の特徴的なコーヒー豆を厳選し、それぞれが持つ独自の風味プロファイルを最大限に活用した焙煎を実践しています。ブラジル豆の香ばしいナッツ風味とマイルドな甘み、グアテマラ豆のチョコレートのような深いコクと上品な酸味、コロンビア豆の奥深い味わい、インドネシア マンデリン豆のスパイシーな余韻など、産地ごとの個性を丁寧に表現しています。
昔ながらの直火式焙煎技術を採用し、強い火力で豆の芯部まで均一に加熱することで、豆が本来持つ甘さや香り、豊かなコクを余すことなく引き出しています。中深煎りのシティロースト専門として8段階の精密な調整を行い、雑味や過度な苦味を完全に排除し、優しくまろやかな味わいに仕上げることで、どなたにも親しみやすい飲みやすさを実現しています。
最高鮮度での提供を実現する配送システム
コーヒー豆の品質において最も重要な要素である鮮度を保持するため、焙煎完了から1週間以内という厳格な期限設定により、お客様のお手元に届く時点で最高品質の香りとコクを体験していただける独自の品質管理システムを構築しています。焙煎直後が最も香り高い状態であり、その後数日をかけて味わいが安定し、徐々に香りが薄れながら風味が変化していく豆の特性を深く理解した上での取り組みです。
厳格な品質基準をクリアしたスペシャリティコーヒーを積極的に取り扱い、栽培・収穫・精製・焙煎・抽出の全工程における品質保証と、産地や農園の明確な情報開示によるトレーサビリティの確保により、お客様に安心してお楽しみいただける環境を提供しています。焙煎したての甘さやコク、香りの微細な変化を日々感じ取れる特別な体験をお届けしています。
多様な選択肢を提供する商品ポートフォリオ
お客様の個々の嗜好とライフスタイルに応じた柔軟な選択肢を提供するため、世界各国の個性豊かなコーヒー豆を飲み比べできる専用セット、毎月新しい発見をお約束する定期便サービス、健康志向のカフェインレス商品、手軽に楽しめるドリップパック、安心のオーガニック認証商品など、多彩なラインナップを展開しています。特別な品種であるホンジュラス ハニー&ウォッシュドやオーナーセレクトのコーヒーセットなど、こだわりの商品も取り揃えています。
100gから400gの容量選択と900円から2,800円の価格設定により、初回のお試し購入から本格的な継続利用まで幅広く対応し、個人のご家庭用、オフィスでの利用、贈り物として、さらには飲食店様への業務用卸売まで、あらゆるニーズにお応えできる体制を整備しています。
全国をカバーするオンライン注文システム
千葉県東金市関内に拠点を構え、代表者細岸竜二氏の指揮により、10:00から18:00の営業時間で年中無休のサービス提供体制を維持し、スマートフォンやパソコンからの簡単操作で全国どこへでも高品質な焙煎豆をお届けする利便性の高いオンラインショップを運営しています。専門店へのアクセスが困難な地域のお客様、購入時間の確保が難しいお客様、自宅で本格的なコーヒーを楽しみたいお客様にとって、非常に価値の高いサービスを実現しています。
朝の目覚めの瞬間、仕事の合間の休憩時間、ゆったりと過ごす休日など、日常生活のあらゆる場面において心の安らぎと特別感をもたらすコーヒーの魅力を最大限にお届けすることを企業使命とし、一杯のコーヒーが生み出す小さな幸福感とリラックス効果を通じて、お客様の日常に潤いと豊かさをもたらす取り組みを継続しています。
