全国各地の旬素材を活かした一皿一皿
浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋が提供するお料理の要となる食材は、熊本県天草から直送される新鮮な魚介、岐阜の近江鴨、全国各地から届く旬の野菜など、その時期にしか味わえない素材の持ち味を大切にしています。天草直送の魚や千葉県産鴨、各地の旬野菜を取り入れた月替わりのコースは、季節ごとに移ろう旬を閉じ込めた懐石料理として、料理人が素材と真摯に向き合い、五感を満たす体験をお届けしています。
天草から届いた魚介のお造り、旬野菜の炊き合わせ、千葉県産鴨の炙りといった一品料理も豊富に用意しており、コースだけでなくお好みの一皿を気軽にお楽しみいただけます。四季を食す一皿の芸術として、料理人が一皿に込める想いとこだわりを通じて、訪れる方々に特別な時間を提供しています。ご宴会や会食など様々なシーンでご利用いただけるコースには、飲み放題の追加も可能で、ご予算やご希望に合わせて柔軟に対応しています。
料理と酒が奏でる美食のマリアージュ
全国から厳選した日本酒を常時20種前後、和食との相性も考え抜いたワインを30種を超えて揃え、ショーケースから直接お選びいただける環境を整えています。日本酒とワインは各30種類以上を用意し、料理の味わいを深める一杯として、お客様のお好みに合わせて提案しています。選び抜かれた一杯と旬の食材を活かした和食の組み合わせを通じて、厳選された日本酒・ワインと共に味わう唯一無二の体験をお届けしています。
選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただくことで、料理と酒が奏でる美食のマリアージュを実感していただけます。新しく仲間入りしたお酒の案内や旬の食材の入荷情報、その日のおすすめ料理など、お店の最新情報を随時お届けしており、訪れるたびに新しい発見があります。お料理とワインの組み合わせなど、食にまつわる様々な豆知識も提供しています。
日々の喧騒を忘れる大人の隠れ家
日々の喧騒を忘れてゆったりとした時間をお過ごしいただきたく、浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋では心を込めたおもてなしをいたします。旬の食材を活かした和食を、選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただくための大人の隠れ家のような居酒屋として、八丁堀にて特別な空間を提供しています。昔ながらのしつらえが醸す落ち着きの空間では、都会の喧騒を忘れて少人数制でゆったり過ごす贅沢な時間をお過ごしいただけます。
大切な方とのお食事や特別な日のご利用にもふさわしい静寂の隠れ家として、貸し切りなどのご相談も受け付けています。営業時間は17:00から0:00まで、不定休で営業しており、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを心がけています。食材の魅力やご家庭でも試せる調理のコツなど、食の世界がより一層楽しくなるような情報もお届けしています。
八丁堀駅至近の利便性と特別な体験
東京メトロ日比谷線とJR京葉線が乗り入れる八丁堀駅から徒歩約1分という好立地にあり、お仕事帰りや大切な方とのお待ち合わせにも便利です。地下鉄線とJR線が乗り入れる好立地を活かし、アクセスしやすい場所で旬の食材を活かした和食と厳選されたお酒を提供しています。東京都中央区八丁堀の落ち着いた環境で、料理人が一皿に込める想いとこだわりを体験していただけます。
季節の便りやお店からのお知らせを通じて、お客様とのつながりを大切にしており、旬の食材の入荷情報やその日のおすすめ料理など、最新情報を随時お届けしています。食にまつわる様々な豆知識も掲載し、お客様に食の世界を深く楽しんでいただける工夫を続けています。
