16年の修練が生み出す洗練された味わい
REnatreでは、名古屋のミシュラン2つ星レストラン等で培った16年の経験を基に、仙台で本格フランス料理を提供しています。地元の宮城県産を中心に厳選した食材を仕入れ、食材の個性を最大限に引き出した一皿を提供することに注力しています。様々な素材の調和を取ることを信念として、季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの料理を、ランチとディナーともにシェフのおまかせコースのみでご提供しており、その時期に最も美味しい東北の食材を活かした内容となっています。
アラカルトメニューはございませんが、完全予約制を採用することでお客様一人ひとりに合わせたおもてなしを実現しています。宮城県内の作家による手作りの器を使用し、食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーを大切にすることで、大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なひと時をお過ごしいただける空間を創出しています。
東北の魅力を世界に届ける使命
出逢いと再生というテーマのもと、REnatreは地域活性化を目指したレストラン運営に取り組んでいます。宮城の食材と地元作家による美しい食器を積極的に取り入れることで、東北地方の魅力発信に努めており、地域密着型のフランス料理店として仙台エリアで洗練された雰囲気を提供しています。地元の恵みをふんだんに活かした一皿を通じて、東北の豊かな食文化と作家の技術を同時に体感していただける機会を創出しています。
生産者や地元作家の紹介などを中心にブログで綴り、日々の出来事や新しいメニュー、ワインペアリングなどに関する話題も掲載しています。業界に興味がある方や料理をより深く味わいたい方にも参考にしていただけるよう、専門知識やスキルなどの役立つ情報をコラム形式でお届けし、フランス料理の奥深さと東北の魅力を広く発信しています。
きめ細やかな配慮が支える安心感
REnatreでは、お客様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう、アレルギーや苦手な食材への対応を可能な限り実施しています。ご予約の際にお苦手な食材やアレルギーの詳細をお知らせいただくことで、個別のニーズに応じた料理をご提供し、安心してお食事をお楽しみいただける環境を整えています。ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール・もしくは広範囲なアレルギーの場合は対応できかねますが、その他のご要望については柔軟に対応させていただきます。
お誕生日や記念日など大切な日のお祝いでのご利用も歓迎しており、デザートプレートのご用意などサプライズのお手伝いも可能です。ご来店を検討中の方にもスムーズにご利用いただけるよう、予約方法や支払い方法、貸切利用についてなど、よく寄せられる質問と回答をQ&A方式にて紹介し、事前に疑問を解消していただける仕組みを構築しています。
調和が織りなす唯一無二の体験価値
地元の宮城県産を中心に厳選した食材を仕入れることで、REnatreは季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの一皿をお届けしています。その時期に最も美味しい東北の食材を活かしたシェフのおまかせコースのみをご提供することで、食材の個性を際立たせた料理を実現し、様々な素材の調和を取ることを信念として洗練された一皿を創り上げています。完全予約制により、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしを可能にしています。
宮城県内の作家による手作りの器を使用し、料理を彩る食器も含めた総合的な美の世界を追求しています。食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーは、特別なシーンをより印象深いものにし、お電話またはオンライン予約サイトからの事前のご予約により、大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なひと時を演出しています。
